FORMATECYL

Recetas

Eclairs Escuela de Hostelería Formatecyl

Receta de Eclair – Escuela de Hostelería Formatecyl

Un Eclair es un bollo fino, alargado y cocido al horno, que posteriormente se rellena de crema pastelera o nata y se cubre con glaseado (normalmente, chocolate). También se conocen como relámpagos o palos de jacob. En todo caso, es una de las elaboraciones clásicas pasteleras que nuestro alumnado del Certificado gratuito de Operaciones básicas …

Receta de Eclair – Escuela de Hostelería Formatecyl Leer más »