Tal día como hoy 24 de julio la UNESCO declaró como Patrimonio Mundial el paisaje del agave (planta del tequila) y las antiguas instalaciones industriales de Tequila. De ahí que hoy se celebre el Día Internacional de esta bebida mexicana que se consume en todo el mundo.
Receta – MARGARITA
Ingredientes
3,5 cl Tequila blanco
2 cl Cointreau
1,5 cl Zumo lima
Hielo
Sal
Poner en la coctelera el hielo, el tequila, el cointreau y el zumo de lima. Agitar hasta que se mezcle bien. Escarchar* el borde de la copa margarita con la sal, y servir.
*Escarchado o ribeteado: decorar el borde de vaso o copa. Frotar dicho borde con una rodaja de fruta (limón o lima, por ejemplo) para dar sabor al escarchado. Impregnaremos el borde volteando el vaso/copa en un plato con sal (se puede escoger al gusto entre diferentes tipos; kosher, ahumada, rosa…).
Aunque el tequila puede consumirse solo acompañado con sal y limón, se utiliza en cócteles como el que os hemos mostrado, muy sencillo de elaborar.
Nos ha pasado la receta nuestra docente Elena Morán, del certificado gratuito Operaciones básicas de restaurante y bar HOTR0208. ¡Muchas gracias, Elena!
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