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Libro recomendado por nuestra Escuela de Hostelería Formatecyl

Recomendación de nuestra Escuela de Hostelería en el Día del Libro

Hoy 23 de abril se celebra el Día del Libro, y desde nuestra Escuela de Hostelería nos hacen una recomendación: El gran libro de la tortilla de patatas del periodista y crítico gastronómico José Carlos Capel. El autor hace un recorrido histórico de este plato típico, además de 64 recetas de chefs como Ferrán Adrià, Arzak, o Carme …

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