HOTR0408 Cocina (810 horas)

El objetivo general del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina es desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Modalidad: Teleformación / Presencial.
Área Profesional: Hostelería y turismo.
Nivel de Cualificación Profesional: 2

Duración:

El Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina tiene una duración total de 810 horas, repartidas del siguiente modo:

730 horas presenciales en nuestros centros ubicados en Valladolid, y Burgos
En caso de modalidad online será 643 horas en nuestro campus virtual y 88 horas presenciales (68 horas de tutorías presenciales en el centro de formación y 19 horas de evaluación presencial en el centro de formación).
80 horas prácticas en centros de trabajo.

Módulos Formativos:

Módulo Formativo:Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento (MF0259_2)
Módulo Formativo:Preelaboración y Conservación de Alimentos (MF0260_2)
Módulo Formativo:Productos culinarios (MF0262_2)
Módulo Formativo:Seguridad e Higiene y Protección Ambiental en Hostelería (MF0711_2)
Módulo Formativo:Técnicas Culinarias (MF0261_2)

¡Con tu certificado podrías realizar las siguiente Ocupaciones o puestos de trabajo con éxito!