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OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

Código: HOTR0109   /  Cert. Prof.: NIVEL 1  

Coste: SUBVENCIONADO 100% GRATUITO

Duración: 410 h     

Dirigido a: Desempleados/as de toda España.  (con tarjeta de demandante de empleo)

Descripción

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. (120 horas)

  • • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
    • UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería (30 horas)
    • UF0818: Conservación en pastelería (60 horas)

MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. (240 horas)

  • • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
    • UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería. (90 horas)
    • UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería. (90 horas)
    • UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. (30 horas)

MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería (80 horas)

Ayudante de pastelería.
Ayudante de almacén de pastelería.
Empleado de establecimiento de pastelería.

-Desempleadas/os: tarjeta de demanda de empleo activa

 Curso 2025:




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