diseño de menús infantiles

Código: SANP010PO

Modalidad: TELEFORMACIÓN

Fecha de Inicio: 27/09/2022

Plazo: ABIERTO. Inscríbete AQUÍ pararecibir información.

Duración: 20 h
Dirigido a:
- TRABAJADORES DEL SECTOR DE TURISMO HOSTELERÍA Y AFÍNES de toda España
- AUTÓNOMOS/AS de toda España
- E.R.T.E de toda España
- Necesario cumplir requisitos de acceso de colectivos prioritarios de convocatoria Estatal Turismo 2021

Descripción

Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.

Curso Gratuito

Contenido

1. CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL 1.1. Alimentación básica 1.1.1. Bases de la alimentación y nutrición. 1.1.2. Alimentos y grado de cocción. 1.1.3. Peculiaridades de la lactancia. 1.1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles. 2. CONFECCIÓN DE MENÚS 2.1. Introducción al diseño de menús 2.1.1. Materias primas y recetas 2.1.2. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos 2.2. Menús especiales 2.2.1. Alimentos y Menús para celíacos 2.2.2. Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa 2.2.3. Alimentos y Menús para dieta astringente 2.2.4. Alimentos y Menús para dieta hipocalórica 2.2.5. Alimentos y Menús para diabéticos

Salidas / Competencias

– 9310 Ayudantes de cocina

– 5000 Camareros y cocineros propietarios

– 5110 Cocineros asalariados

Requisitos

No se requiere ninguna titulación de acceso.

Colectivos Prioritarios convocatoria Estatal de Turismo 2021

Disponible Matriculación Curso 2021/2022

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