FORMATECYL

Gestión de procesos de servicio en restauración

Código: HOTR0409 – Programa OFI Emple@ Formatecyl 2019

Modalidad: PRESENCIAL

Coste: SUBVENCIONADO 100% GRATUITO

Sector: HOSTELERÍA

Duración: 620 horas

Dirigido a: DESEMPLEADOS/AS

Cert. Prof.: NIVEL 3

Plazo: ABIERTO

Descripción

Este Certificado de Profesionalidad te capacitará para, como Jefe/a de Sala o Maître, definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

MF1098_3: Diseño de procesos de servicio en restauración. (60 horas)
MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración. (60 horas)
MF1104_3: Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. (60 horas)
MF1047_2: Bebidas. (80 horas)
MF1048_2: Servicio de vinos. (90 horas)
MF1105_3: Normas de protocolo en restauración. (30 horas)
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)

FCOO03: Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género. (10 horas)
MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de procesos de servicio en restauración (80 horas)

-Maitre.
-Jefes/as de sala.
-Jefes/as de bares.
-Jefes/as de banquetes.

El/la solicitante debe ser desempleado/a y poseer la tarjeta de demandante de empleo activa al inicio del programa formativo.

ACCESO NIVEL 3 – Titulación requerida que corresponda a alguna de las siguientes opciones:

a) Estar en posesión del Título de Bachiller (BUP).
b) Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 3.
c) Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 2 de la misma familia y área profesional.
d) Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado superior, o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
e) Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

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Otras formas de contacto:

  • C/ Doctor Barraquer, s/n - VALLADOLID
  • 983 25 15 39
  • info@formatecyl.com
  • 601129405