PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS

Código: HOTR055PO

Modalidad: TELEFORMACIÓN

Fecha de Inicio: 17/10/2022

Plazo: ABIERTO. Inscríbete AQUÍ pararecibir información.

Duración: 20 h
Dirigido a:
- TRABAJADORES DEL SECTOR DE TURISMO HOSTELERÍA Y AFÍNES de toda España
- AUTÓNOMOS/AS de toda España
- E.R.T.E de toda España
- Necesario cumplir requisitos de acceso de colectivos prioritarios de convocatoria Estatal Turismo 2021

Descripción

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración comercial.

Curso Gratuito

Contenido

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.
1.1 Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.
2. REALIZACIÓN DE DIETAS.
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.,5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos

Salidas / Competencias

Requisitos

No se requiere ninguna titulación de acceso.

Colectivos Prioritarios convocatoria Estatal de Turismo 2021

Disponible Matriculación Curso 2021/2022

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