Código: HOTR0110 / Cert. Prof: NIVEL 3
Modalidad: TELEFORMACIÓN y PRESENCIAL Lunes a Viernes 16:00h a 22:00h
Coste: SUBVENCIONADO 100% GRATUITO
Plazo: ABIERTO. Próximamente, inscríbete
Duración: 1150 h 13/02/ al 10/11 de 2023
Dirigido a: DESEMPLEADAS/OS, mejora de empleo y profesionales en ERTE de Valladolid (y provincia)
Lugar: FORMATECYL Valladolid
Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.
MF1058_3: Tratamiento de géneros culinarios (110 horas).
● UF1355: Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación.(50 horas).
● UF1356: Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. (30 horas).
● UF1357: Regeneración óptima de los alimentos. (30 horas).
MF1059_3: Elaboración culinaria (230 horas).
● UF1358: Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place (60 horas).
● UF1359: Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. (90 horas).
● UF1360: Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización (80 horas).
MF1060_3: Cocina creativa y de autor (80 horas).
MF1061_3: Procesos de repostería (150 horas).
● UF1361: Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. (70 horas).
● UF1362: Realización de decoraciones de repostería y expositores. (40 horas).
● UF1363: Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería. (40 horas).
MF1062_3: Cata de alimentos en hostelería (60 horas).
MF0711_2: (Transversal). Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
MF1063_3: Ofertas gastronómicas (80 horas).
MF1064_3: (Transversal) Aprovisionamiento en restauración (90 horas).
MF1065_3: Organización de procesos de cocina (80 horas).
MF1066_3: Administración en cocina (90 horas).
MP0288: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Dirección y producción en cocina (80 horas).
Curso de formación GRATUITO para desempleados/as (FOD) – Valladolid.
Es necesario poseer la tarjeta de demandante de empleo, así como la titulación necesaria para poder cursar la especialidad formativa solicitada.
ACCESO NIVEL 3:
– Título de Bachillerato
– Certificado de profesionalidad del mismo nivel
– Grado Medio
– Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Superior
– Certificado de profesionalidad de nivel 2 de la misma familia profesional
– Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 y/o 45 años.
Disponible Matriculación Curso 2023
Otras formas de contacto:
