FORMATECYL

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COCINA: TÉCNICAS Y productos culinarios

Código: MF0261_2 / MF0262_2, del Certificado COCINA HOTR0408

Modalidad: TELEFORMACIÓN

Fechas: GRUPO 1: 17/05, GRUPO 2: 24/05/2021

Plazo: ABIERTO – Inscríbete AQUÍ para más información

Duración: 410 h 

Nivel formativo: NIVEL 2

Dirigido a: DESEMPLEADAS/OS, mejora de empleo y profesionales en ERTE de Valladolid (y provincia)

Descripción

Aprende y consigue tu diploma gratuitamente en modalidad online en Técnicas y productos culinarios:  dominarás elaboraciones de platos básicos de hortalizas, legumbres, pescados y mariscos o carnes y caza, postres y repostería básica. Además aprenderás cocina creativa o de autor, española o internacional, y decoración final de platos.

MF0261_2: Técnicas culinarias. (240 horas)

• UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 horas).
• UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. (60 horas)
• UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 horas)
• UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas).

MF0262_2: Productos culinarios. (170 horas)

• UF0070: Cocina creativa o de autor. (30 horas)
• UF0071: Cocina española e internacional. (80 horas)
• UF0072: Decoración y exposición de platos. (60 horas)

  • Cocinera/o

Desempleadas/os: tener la tarjeta de demanda activa

Para el nivel 2 se debe cumplir además alguno de los siguientes requisitos:

  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
  • Certificado de profesionalidad de nivel 2.
  • Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
  • Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
  • Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
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    • C/ Doctor Barraquer, s/n - VALLADOLID
    • 983 25 15 39
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    • 601129405