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COCINA DE LA PASTA, ARROCES, LEGUMBRE Y HORTALIZAS

Código: HOTR011PO

Modalidad: TELEFORMACIÓN 

Plazo: ABIERTO. Inscríbete AQUÍ pararecibir información.

  • Duración: 100 h
  • Dirigido a:
    • TRABAJADORES de Valladolid (y provincia)
    • AUTÓNOMOS/AS
    • E.R.T.E
    • Plazas muy limitadas para desempleados/as

Descripción

Aplicar las técnicas culinarias en la elaboración y presentación de platos a base de pastas, arroces, legumbres y hortalizas, así como la regeneración de los mismos.

1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS.

2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES.

3. HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS.

4. PASTAS Y ARROCES.

5. HUEVOS.

7. TÉCNICAS DE COCINADO DE LEGUMBRES SECAS.

8. TÉCNICAS DE COCINADO DE PASTA Y ARROCES.

9. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

10. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

11. REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

No se requiere ninguna titulación de acceso

  • TRABAJADORES de Valladolid (y provincia)
  • TRABAJADORES DE HOSTELERÍA DE TODA ESPAÑA
  • AUTÓNOMOS/AS
  • E.R.T.E
  • Plazas muy limitadas para desempleados/as

LogosContinuaCyL2021-2022

Disponible Matriculación Curso 2021/2022




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