FORMATECYL

cocina PARA CELIACOS

Código: HOTR020PO

Modalidad: TELEFORMACIÓN

Fecha de Inicio: 12/01/2023

Plazo: ABIERTO. Inscríbete AQUÍ pararecibir información.

  • Duración: 35 h
  • Dirigido a:
    • TRABAJADORES de hostelería y Turismo y sectores Afines de toda España
    • AUTÓNOMOS/AS de toda España
    • E.R.T.E de toda España
    • Plazas muy limitadas para desempleados/as

Descripción

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

1. CELIAQUÍA. 

 2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN. 

3. RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO 

 4. MENÚS PARA CELIACOS. 

 5. RECETAS SIN GLUTEN. 

No se requiere ninguna titulación de acceso

  • TRABAJADORES de Valladolid (y provincia) y Soria (y provincia)
  • AUTÓNOMOS/AS
  • E.R.T.E
  • Plazas muy limitadas para desempleados/as

Logo Estatl Turismo 2021

Disponible Matriculación Curso 2023




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    • 601129405