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cocina ITALIANA

Código: HOTR015PO

Modalidad: TELEFORMACIÓN 

Plazo: ABIERTO. Inscríbete AQUÍ pararecibir información.

  • Duración: 35 h
  • Dirigido a:
    • TRABAJADORES de Valladolid (y provincia)
    • AUTÓNOMOS/AS
    • E.R.T.E
    • Plazas muy limitadas para desempleados/as

Descripción

Adquirir los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos, teniendo en cuenta las recetas y la confección de nuevos platos. 

1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.
1.1. El Arte en la Cocina Italiana.
1.2. Zonas Gastronómicas.
2. PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA Y RECETAS.
2.1. La Pasta y Legumbres.
2.1.1. Introducción.
2.1.2. Variedades.
2.1.3. Recetario.
2.2. Carnes y Pescados.
2.2.1. La Carne en Italia.
2.2.2. Pescados y Mariscos.
2.2.3. Recetario.
2.3. Los Vinos.
2.3.1. Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos.
2.3.2. Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
2.3.3. Zonas Viticultoras Italianas.
2.3.4. Principales Vinos Italianos.
2.3.5. Maridaje.
2.3.6. Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas.
2.3.7. Diccionario del Vino.
2.5. Verduras y Hortalizas.

 2.6. Otros Productos.

 

No se requiere ninguna titulación de acceso

  • TRABAJADORES de Valladolid (y provincia)
  • TRABAJADORES DE HOSTELERÍA DE TODA ESPAÑA
  • AUTÓNOMOS/AS
  • E.R.T.E
  • Plazas muy limitadas para desempleados/as

Disponible Matriculación Curso 2021/2022




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