Vistiendo mesa en la Escuela de Hostelería Formatecyl

Montaje de mesas: primer paso

En este vídeo podemos ver cómo vestir una mesa, un lugar donde nuestro cliente va a pasar la mayor parte del tiempo mientras esté en nuestro restaurante.

Su apariencia es fundamental, para una buena primera impresión estética y generar expectativas positivas en el cliente. Para realizar el montaje de mesas en primer lugar debemos “vestirlas” con un mantel y cubremantel, sin arrugas y centrados. Algo básico que desde el primer nivel el alumnado debe dominar, para montar mesas con rapidez y eficacia.

 

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Operaciones básicas de Restaurante y Bar HOTR0208

Servicio básico de restaurante-bar, módulo formativo MF0257_1

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